Kamut:정의, 속성 및 이점

   

Kamut:정의, 속성 및 이점
Prestaciones de Kamut




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Kamut 또는 
Khorasan Wheat는 무엇입니까?


카무트(Kamut)는 호라산(khorasan), 
호라산(khorasan) 또는 동양 밀
(oriental wheat)의 상품명이며, 
영양학적 특성으로 인해 오늘날 
인기를 얻고 있는 변형되지 않은 
잡종화되지 않은 밀의 조상 품종입니다. 



Kamut 
브랜드 이름으로 판매되는 
모든 밀은 브랜드에서 요구하는 
품질 요구 사항을 충족해야 합니다.



이 곡물은 
Triticum turgidum subsp. 
turanicum 아종에 속하며 
그 기원은 여전히 논쟁의 
여지가 있지만 아프가니스탄과 
중앙 아시아의 이란 북동부 대부분을 
포함하는 고대 호라산 지역에서 유래한 
것으로 믿어집니다.


호라산밀

카무트는 큰 알갱이
(다른 밀보다 2-3배 더 큼), 
호박색 및 유리질 특성이 특징이며
 
단백질,미네랄,비타민,지질 및 
아미노산을 더 많이 함유하고 있기 
때문에 영양 성분으로 다른 품종과 
구별됩니다. 



호라산 밀은 현대 밀과 유사한 
방식으로 사용되며 유럽 대륙에서 
널리 재배됩니다.



Kamut의 속성
영양: 카무트는 15-20%의 
단백질을 함유하고 있습니다. 

또한 
셀레늄,아연,마그네슘, 
인과 같은 미네랄의 좋은 
공급원으로 면역 체계와 뼈 
건강을 포함한 다양한 신체 
기능에 필수적인 미네랄입니다. 
  


또한 
티아민(B1)과 니아신(B3)과 
같은 비타민 B군이 함유되어 
있어 신진대사와 신경계 기능에 
중요합니다. 

또한 오메가-3와 오메가-6 
지방산이 균형 잡힌 비율로 
함유되어 있어 심혈관 건강을 
지원합니다.

항산화제: 
카무트는 주로 셀레늄과 비타민 
E 함량으로 인해 항산화 작용을 
하는 것으로 밝혀졌으며, 


이는 산화 스트레스와 싸우고 
세포를 손상으로부터 보호하는 
데 도움이 됩니다.

카무트 (Kamut)쌀은 과거 
이집트 피라미드 내부에서 
발견되었다고 합니다.


Kamut은 
수천 년 동안 존재해 온 
고대 밀의 일종이며 호라산
(Khorasan) 밀이라고도 합니다.

자료 출처/아르헨티나 구굴
Fuente de datos/Argentina Guggul

All About Kamut /Khorasan Wheat
Kamut에 관한 모든 것
https://youtu.be/1nhQrd0j_RA?t=9


한국 방송
https://youtu.be/n4vigT5Rp7w?t=5