명태가 황태로 거듭 나려면.

명태가 황태로 거듭 나려면 명태를 내장을 빼고 추운곳에 매달아 놓고 얼렸다 녹았다를 반복하며 말린것이 황태 잖아요 날씨가 많이 따뜻해져 황태 덕장이 저기 진부령쪽으로 많이 갔다는 소문을 들은것도 같은데,,, 옛날에는 동해에서 명태를 잡았지만, 지금은 러시아에서 전부 수입해. (고국 방문길에 꼭 가지고 오고 싶은 것 그러나 세관 반입 금지 품목이라) 저 명태를 얼은 냇물에 담갔다가 다시 널어 얼리고 했어요 그러면 더 꽁꽁 얼었겠지요.. 가슴까지 오는 장화를 입고 얼음깬 개울물에 들어가서 명태를 적시는 일을 했으니 얼마나 추웠을지 상상도 할수없어요 지금은 그럴 인력도 없고해서 그냥 널어서 말린다고 하더군요... 한국 극한직업 - Extreme JOB_황태 덕장-1부 https://youtu.be/03Gc_zho-rg?t=3